चीन व्यंजन के लिए सफाई और देखभाल

शायद आपको अपनी दादी की विरासत चीन के व्यंजन विरासत में मिले। हो सकता है कि आपकी शादी में एक प्यारा, नया चाइना डिश सेट का उपहार था। जहाँ भी आप चीन में उत्पन्न हुए हैं, विशेष व्यंजनों को सर्वोत्तम स्थिति में लंबे जीवन के लिए विशेष देखभाल की आवश्यकता होती है।

हर्ष डिटर्जेंट और अपघर्षक, तापमान परिवर्तन और अनुचित भंडारण से नाजुक चीन पर विनाशकारी प्रभाव पड़ सकता है। यहाँ कुछ निवारक उपाय और ठीक चीन से दाग को हटाने और हटाने के सुरक्षित तरीके हैं।

इससे पहले कि आप धो लें, अपने चीन से बचे हुए भोजन को एक रबर स्पैटुला से खुरचें। चांदी के बर्तनों से छीना-झपटी से चीन तिलमिला सकता है या भद्दे ग्रे निशान छोड़ सकता है। भोजन करने के तुरंत बाद व्यंजन को कुल्ला करें, खासकर अगर परोसा गया भोजन बहुत अम्लीय होता है (जैसे टमाटर आधारित खाद्य पदार्थ)।

जब आप धुलाई शुरू करने के लिए तैयार होते हैं, तो अपने सिंक या वॉश बेसिन के निचले भाग को पंक्तिबद्ध करें, साथ ही सिंक के खंडों के बीच किसी भी विभाजन पट्टी को रबर की चटाई या नरम डिश तौलिया के साथ रखें। यह सिंक में चारों ओर टकराने से डिंग और खरोंच को रोकने में मदद करेगा। इसके अतिरिक्त, सिंक के अंदर व्यंजन को स्टैक न करें क्योंकि आप एक मजबूत, हर रोज़ सेट कर सकते हैं। एक बार में एक चाइना डिश को धोएं ताकि वे एक-दूसरे के खिलाफ न हों।

केवल हल्के डिश डिटर्जेंट का उपयोग करके अपने चीन को धो लें; कभी भी अपघर्षक या कठोर क्लीन्ज़र का उपयोग न करें। एक नरम पकवान कपड़े या स्पंज का उपयोग करें, न कि एक अपघर्षक पैड। चीन को गर्म पानी में धोया जाना चाहिए। गर्म पानी में चीन धोने से तापमान में बहुत अधिक अंतर होता है और इससे आपके बर्तन टूट सकते हैं या टूट सकते हैं। चीन को अपनी ओर से पानी में स्लाइड करें ताकि डिश के माध्यम से गर्मी को समान रूप से वितरित किया जा सके, और टुकड़े को झटके और तड़क से बचें। गर्म पानी में सोने या कीमती धातु के साथ चीन को धोना विशेष रूप से वर्जित है; आप धोने और किनारा दूर भाग जाएगा। इसके अलावा, डिश डिटर्जेंट को सीधे धातुओं पर रगड़ने से बचें।

कॉफी और चाय को बारीक चाय के कप से रोकने के लिए, एक घोल हाइड्रोजन पेरोक्साइड, तीन भाग पानी में घोल के उपयोग के तुरंत बाद कप धो लें, जिसमें साफ घरेलू अमोनिया की एक बूंद हो। गर्म, साफ पानी के साथ व्यंजन कुल्ला।

यदि आपके चाइना कप पहले से ही भद्दे दाग से ग्रस्त हैं, तो आपके पास कुछ सफाई के विकल्प हैं। बेकिंग सोडा या नमक के साथ एक नरम कपड़ा छिड़कें और धीरे से दाग को दूर करें। टैम्पार की क्रीम के साथ छिड़का हुआ एक नम स्पंज भी चाल करना चाहिए।

चांदी के बर्तनों को काटकर और छीलकर छोड़े गए चीन के ग्रे निशान को थोड़े से टूथपेस्ट से दबे हुए मुलायम कपड़े से रगड़ा जा सकता है। ग्रे निशान को हटाने के लिए कपड़े से धीरे से रगड़ें।

चूने की जमा या कठोर पानी से छोड़े गए चीन के व्यंजनों पर धब्बे के लिए, कटोरे भरें या चीन के व्यंजनों को रात भर गर्म पानी में भिगोएँ। संतरे, नींबू, या अंगूर से भिगोने की कोशिश करें।

धब्बों से बचने के लिए, अपने चीन को हवा में सूखने देने के बजाय धोने के बाद उसे सुखा देना सबसे अच्छा है।

पूर्ण धोने के साथ, आपको यह ध्यान रखने की आवश्यकता है कि आप अपने नाजुक व्यंजनों को कैसे स्टोर करते हैं। आपको एक दूसरे के ऊपर बहुत सारे व्यंजन रखने से बचना चाहिए। उन लोगों के लिए जिन्हें आप स्टैक करते हैं, खरोंच को रोकने के लिए प्रत्येक स्टैक्ड प्लेट के बीच महसूस किए गए, पेपर डोली, रबर जार ओपनर, या रबर जार रिंग का एक राउंड रखें। चाइना कप को ढेर नहीं किया जाना चाहिए, और उन्हें खूंटे या हुक पर अपने हैंडल से लटका नहीं जाना चाहिए। चीन के कपों को स्टोर करने और प्रदर्शित करने का सबसे अच्छा तरीका एक के बाद एक शेल्फ पर पंक्तिबद्ध है।

किसी भी तरह के तापमान में चरम सीमा चीन के व्यंजनों के लिए हानिकारक है और दरारें और टूटना पैदा करती हैं। चीन को ऐसे कमरे में रखें जहां तापमान मध्यम हो, और चीन को ठंडे तहखाने या गर्म अटारी में न रखें।

यहाँ कुछ अंतिम सुझाव दिए गए हैं जो आपकी चीन की देखभाल ठीक से करने में मदद करते हैं और आने वाले वर्षों के लिए इसका आनंद लेते हैं।


  • चीन के ढेर से व्यंजन निकालते समय, उन्हें उठाएं। अपने चीन को एक-दूसरे के टुकड़े-टुकड़े करके मत खुरचो।
  • अपने चीन पर गर्म खाद्य पदार्थों की सेवा करने से पहले, तापमान में आघात से बचने और अपने चीन को टूटने से बचाने के लिए उन्हें गर्म करना सबसे अच्छा है। प्लेटों को एक गर्म ओवन के पास रखने की कोशिश करें, या उन्हें एक ओवन के अंदर सेट करें जो बस मुश्किल से गर्म है (ज़्यादा गरम न करें)।
  • आपके चीन पर बारीक, स्पाइडीरी सतह दरारें इस सरल चाल के साथ मरम्मत करने में सक्षम हो सकती हैं। आधे घंटे के लिए गर्म दूध के एक पैन में फटे हुए टुकड़ों को धीरे से रखें। दरारें गायब हो जानी चाहिए अगर वे बहुत गहरी नहीं हैं।

थोड़ा प्रयास और निवारक देखभाल, और इन युक्तियों और युक्तियों के साथ, आप सुरक्षित रूप से देखभाल कर सकते हैं और अपने क़ीमती चीन के व्यंजनों की मामूली मरम्मत कर सकते हैं। खरोंच और दरारें रोकने और दाग और धब्‍बों को दूर करने से, आप आने वाले कई पीढ़ियों तक सेवा करने और प्रदर्शन करने के लिए अपने व्यंजनों की सुंदरता का आनंद ले पाएंगे, जो आने वाली पीढ़ियों के लिए एक खास विरासत है।